私人珍藏 红酒馆里的优雅时光

　　提升 品酒技巧

　　Kent说喝酒本来就是减压的一种方法，不过生意场上应酬多，真正品酒的酒会少。他有时会和生意上的朋友一起去天河北的富隆酒窖，以提升自己的品酒技巧。据介绍，那里有来自10个国家的800多款葡萄美酒，是一个很受品酒人喜欢的专业品酒会所。

　　Kent喜欢这里有专业的伺酒员帮助挑选符合自己需求的葡萄酒，而且6000多瓶来自世界各地的葡萄酒价格从几十元到几万元一应俱全，所以其专业性很受圈内人的认可。

　　据介绍，这里的葡萄酒均以零售价出售，堂饮仅需加收开瓶费。Kent说自己会随兴喝上一杯，遇到喜欢的酒还可以多买一些送朋友。

品酒会所精美、雅静的环境适合商务朋友会面

　　这里的两间VIP房风格迥异，一间是以家庭风格为主的房间，里面摆放有法国恒温酒柜和液晶电视机，适合三五知己把酒聊天。一间是专为商务人士设计的房间，里面有无线上网设备，只需要带上手提电脑，就可以自由自在地上网冲浪，在轻松的气氛下完成商务洽谈。

　　酒窖里有全天候恒温酒柱，据说灵感来自意大利的比萨斜塔。柱子上摆放着的酒都已有适合的饮用温度，让人可以随时品尝到有最适合酒温的葡萄美酒，最大限度地品味酒的魅力。

　　欧陆式的名酒房也是吸引眼球的一个地方，名酒房的门口采用了欧式风格的半圆型遮篷，配以经典铁花纹玻璃门。酒房里装有恒温恒湿的温控装置，存放有数百瓶来自法国、意大利、澳大利亚、美国的优质名贵葡萄酒。

　　追求 高雅品位

　　在一好友的引领下去了“红方”，那里除了葡萄美酒外，还有新鲜的进口芝士以及美味的沙拉米、帕马火腿等小吃。

　　红方的特别之处在于它吸引了不少女生来品酒。这里的布置像酒店大堂，环境比较单纯，很少有人随便来“搭讪”，女生可以不受打扰地品酒。随处可见各种画和海报的装饰，壁灯是欧洲宫廷式的，大荧幕放着演唱会的录像，感觉很轻松。

　　这里有时会有俄罗斯人在弹吉他，也可以在品酒之余玩一玩桌球。工作之余，喝喝红酒，吃吃小吃，听听音乐，看看杂志，真是一种高雅的享受。

　　这里的葡萄酒有一百多种，有不少是口感偏甜的酒，所以很适合女孩子。有人说最喜欢西班牙的Rose Brut，一种粉红的香槟，那种甜美的感觉就像玫瑰一样。

品酒会所有专业的伺酒员帮助顾客挑选合适的酒

　　品酒人语

　　Laurance（香港商会成员）

　　他笑说自己有二十几年的“酒史”，很喜欢邀请商会的朋友到自己的会所品酒。他认为一个人懂得欣赏酒也就懂得享受生活。他说很喜欢红馆这种老别墅独有的怀旧感觉，所以会所也基本保留了这幢老房子原有的格局。他希望在此营造一种奢华中带着轻松、慵懒的气氛。巨型的镜子、烛台吊灯，像要折射出人的心底的欲望。

　　Amy（跨国企业职员）

　　Amy喜欢到会所品酒是因为它的幽雅，不像一般的酒吧那样嘈杂。她说这些品酒会所多隐藏在僻静的地方，有远离都市喧嚣，享受那种放松的感觉。而且这里的会员很多任职于大型企业，自然形成了有共同爱好的圈子，可互相交流有关信息。

　　Patrick（红方负责人）

　　Patrick说，环市路附近有不少酒吧，也很多女生喜欢去，但是他发现，不少女生在酒吧很难完全放松，因为总是会有人来打扰。所以他就想着开家会所，为女生营造一个完全放松的环境。选的酒也考虑到女生对酒的偏好，希望形成自己的特色。

　　Lisa（自由职业者）

　　最近发现广州越来越多品酒的会所，觉得很兴奋。她觉得品酒是一种优雅的放松方式，而女生选红酒就像选择衣服，很能体现自己的品位，因为只有适合自己的才是最好的。

　　初学建议

　　品酒最好从普通酒开始

　　一瓶好酒也要遇到懂欣赏的人才不致浪费。对于初学品酒的人，品酒师建议，应从一些不太贵的酒开始，慢慢学会欣赏它的美之后，再逐步晋级也无妨。

　　像智利、澳大利亚等地的葡萄酒价格相对便宜，而且口味单一，最适合初学者。大家可以通过品尝这些酒，慢慢提升试酒的能力，了解各种酒的特性。