新西兰顶级高山美利奴羊排登陆威斯汀扒房

　　北京，2014年7月——国内首次上市的新西兰Silere高山美利奴羊肉新鲜登陆金茂北京威斯汀大饭店威斯汀扒房，技艺精湛的主厨将西餐烹饪技巧融合精选食材，为京城食客们献上超乎想象的顶级羊排珍馐佳肴。

　　素有“长白云之乡”美誉的新西兰似一叶碧绿的扁舟漂浮在大洋洲湛蓝的海域之上。新西兰是温带海洋季风性气候，四季分明，丰富的森林和水域资源以及地理风貌造就了这座岛国摄人心魂的自然景观，同时也赋予了它繁多的自然资源和优良的物种分布。新西兰畜牧业发达，牛羊的养殖数量远远超过了本国人口。新西兰的羊毛、羊肉以及奶制品出口值皆为世界第一，其中来自新西兰南阿尔卑斯山脉（Southern Alps）的美利奴（Merino）羊肉更是不可多得的肉中极品。美利奴羊生在于高山环境，以自然的方式发育成熟，天生比其他品种的羊更瘦小。经过18个月的生长，美利奴羊的肉质鲜嫩多汁，拥有丝绸般滑嫩口感，每一口都是味觉体验的升华。

　　目前，新西兰优质肉类供应商Silere公司提供美利奴羊肉的加工和出口，至今美利奴羊肉尚未在中国正式上市。作为国内首个合作伙伴，金茂北京威斯汀大饭店威斯汀扒房精心挑选并烹制两道高山美利奴羊肉料理。一款慢炖美利奴羊肋骨，采用威斯汀扒房独家特色的咖啡烧烤酱，不仅衬托出肋条肉浓郁的肉香，咖啡醇香的奇妙搭配更是让羊肉的余香别有洞天。另一款经典的烤羊排，选用高山美利奴羊迷你T骨羊排，抛弃了传统的土豆泥加青豆，厨师创新性的改用栗子泥，浇淋上薄荷百里香黑车厘子汁，一块精巧的羊排却糅合了如此丰富的食材精华，每一刀切下去都有令你意想不到的美味元素。主菜过后，再选择一道新西兰传统的草莓蛋白饼作为甜点，酥脆的蛋白饼搭配酸甜多汁的草莓，还有黑巧克力碎和鲜奶油点缀其上，不仅外观讨巧，口味更是层次丰富、酸甜适中，让您圆满甜蜜地结束这顿佳宴。