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精彩的猪油膏Lardo
说到腌制肉类别，意大利有一特别的猪油膏Lardo，也列入这个种类。这Lardo是用猪背脊的猪油膏，混入盐、黑胡椒、蒜头、迷迭香、鼠尾草等搓匀，放 入一大理石容器，以重物压着腌制6个月以上，成为非常香软的猪油膏。刨薄片夹面包、烤番茄或当牛油来涂面包，非常美味，意大利人甚至会拿着薄片单吃呢！是 很地道的意大利前菜材料。
(责任编辑：郭桐)
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精彩的猪油膏Lardo
说到腌制肉类别，意大利有一特别的猪油膏Lardo，也列入这个种类。这Lardo是用猪背脊的猪油膏，混入盐、黑胡椒、蒜头、迷迭香、鼠尾草等搓匀，放 入一大理石容器，以重物压着腌制6个月以上，成为非常香软的猪油膏。刨薄片夹面包、烤番茄或当牛油来涂面包，非常美味，意大利人甚至会拿着薄片单吃呢！是 很地道的意大利前菜材料。 (责任编辑：郭桐) |
