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帕尔玛火腿VS圣丹尼火腿
西班牙伊比利亚火腿尚没流行之前，风干火腿，还是意大利帕尔玛火腿的天下。但别以为伊比利亚火腿是帕尔玛火腿的宿敌，其实千百年来，帕尔玛火腿一直与意大利东北部生产的圣丹尼火腿（San Daniele）争斗不休。
两者用的猪种、腌制方法、时间长短（都是16至30个月不等）和盐都一样，据闻只会因为每年两地的天气、湿度不同，影响它们的质素，其实两者真的难分高下。
但由于帕尔玛火腿来自意大利的美食之乡Emilia-Romagna，它同时有知名的芝士、黑醋、香肠，所以名气一直比圣丹尼火腿大。也有人因而“锄强扶弱”，一直说圣丹尼火腿比帕尔玛火腿优质；不过，由于圣丹尼的名气不及帕尔玛，所以出口量少得多，物以稀为贵，圣丹尼火腿比较贵却是不争的事实。
(责任编辑：郭桐)
