最受忽视的葡萄酒 给你畅饮雪利酒的九大理由

　　5、独特鲜味

　　雪利酒具有独特的味道，它既不甜也不咸，既不苦也不酸，这种味道综合了西红柿、乳酪、野蘑菇、鱼肉、鹅肝和腌腊等食品的风味。雪利酒中含有DKP（二酮哌嗪），这种物质可以提升食品的鲜味。最经典的配餐组合是伊比利亚火腿和菲诺（Fino）。

　　畅饮雪利酒的9大理由，不止是酷！

　　6、低度鸡尾酒

　　人们越来越关注健康，常常在喝酒的时候非常关注酒精度。雪利酒是制作鸡尾酒的完美基酒，可以调配成多种15~21%的低度鸡尾酒。

　　7、低价

　　世界上没有比雪利酒更具性价比的葡萄酒了。

　　8、耐储存

　　雪利葡萄酒天生可以保持很久，如果你的雪利酒在开瓶后没有喝完，也不用担心它会在短时间内氧化。人们普遍认为，菲诺和曼萨尼亚（Manzanilla）雪利酒只能在第一年内饮用完毕。殊不知，这两种雪利酒在装瓶后还会继续发展。

　　9、香槟的堂兄弟

　　雪利酒和香槟（Champagne）有着特殊的联系，你听说过吗？这两种酒不仅同样产自白垩质土壤的葡萄园，而且生产过程相当类似，二者均会经过长期的酒脚接触陈酿过程，且均采用传统混合，最终生产出多种类型的葡萄酒。此外，二者都具有咸香风味。