琳琅满目的腌肉大军

Bresaola
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Bresaola

2013年07月11日03:00
作者:美食与美酒

  这个是用盐与香料腌制,风干3至6个月的“牛肉香肠”,以生牛腿肉做成。由于没什么脂肪,食用时最好切薄片,加点橄榄油、柠檬汁、黑胡椒,伴火箭菜和巴马臣芝士,味道香浓又不会韧。

(责任编辑:郭桐)

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