品鉴阿尔萨斯美食美酒-奢侈品频道

　　专家介绍：陆江，撰稿人,葡萄酒收藏顾问,万欧兰葡萄酒俱乐部&万欧兰葡萄酒教育，法国波尔多葡萄酒学校、波尔多葡萄酒行业协会认证国际葡萄酒讲师。首席专家。

@陆江Maxime： 下午培训是烈酒，干邑（轩尼诗，马爹利，人头马），威士忌，灰鹅Vodka（原味和橙味）等，还有品鉴……（7月31日 13:59）

@陆江Maxime：这月初，在阿尔萨斯的餐厅里看到，刚好灯光也恰当。我很喜欢餐厅里这种调调的墙饰小漫画。分享一下。（7月31日 00:20）

@陆江Maxime：法国著名葡萄酒产区阿尔萨斯Alsace，其美食很东北（中国的东北），国人去阿尔萨斯旅游，饮食往往不是大的障碍。再加之当地产的葡萄酒不少芳香甘美，所以阿尔萨斯美食美酒是国人容易接受的Style。趁饭点，贴两张美食图，第一张是著名的Choucroute酸菜杂肉；第二张里的Pizza上的豆腐块是什么材料，猜猜？（7月30日 12:16）

@陆江Maxime：法国香槟（Champagne）区行政中心是兰斯Reims，不过香槟葡萄酒中心却是埃佩尔内Epernay。Epernay那条【香槟大道】也因香槟大庄云集而著称。刚好有朋友问起香槟区的旅游，而8月不少酒庄会休假。碰巧拍了张香槟大庄的接待和关门时间。给大家参考一下，另外还有几张香槟大道的图片，阴天效果凑合看看。（7月29日 23:27）

@陆江Maxime：昨晚康莱德酒店，在公关大佬万博宣伟刘希平智利葡萄酒主题私人Party，帮忙聊智利葡萄酒。试了智利头牌名庄之一伊拉苏Errazuriz的Kai 09，La Cumbre 08，以及德马蒂诺，阿雷斯帝等庄旗下精品酒，整体代表智利中高端水准。来宾大半是我熟识的美食美酒圈朋友，还有些有趣新友,超模，著名DJ，文艺名人（7月26日 11:39）

@陆江Maxime：下午在北京ASC藏酒轩，参加GQ智族杂志的国产酒主题盲品，还又被涂..抹粉，摆拍了一张"香槟读解照"。盲品公布酒款和俺的打分结果倒没有多少出入，保乐力加的贺兰山、银色高地和怡园还是那么品质稳定。其中贺兰山的夏多内和黑皮诺给了我几分期望，希望有机会能多试几个年份，能更多了解其实力发展。（7月25日 01:52）

@陆江Maxime：补发最后一轮#陆江葡萄牙产区行#美丽的杜罗（Douro）河产区，有着壮观迷人的梯田景观，也是入列联合国教科文组织UNESCO人类文化遗产列表。（7月24日 13:20）

@陆江Maxime：补发#陆江葡萄牙产区行#Douro河Real Companhia Velha酒厂的Cidro酒园和Cidro宫殿。最初创始人是一位侯爵和一位国王, 现在归于一家家族企业. 在华代理：维森特酒业.（7月24日 02:00）

@陆江Maxime：生活中其实不需要做那么多证明自我的事，太在乎其它不相干人的评价会太累。走自己顺的路，用自己能获得的合法资源去实现自己的想法，本就无可厚非。共勉。（7月22日 18:18）

@陆江Maxime：#中国优秀产区行#刚去北京附近的位于河北【延怀河谷】的怀来产区走访，和Qinqin团的朋友们一起参观了中法、迦南、紫金和瑞云酒庄。探索了葡萄园，并品尝了这几家，能代表怀来产区中-高水准的葡萄酒。对不断进步的怀来产区，俺越发有兴趣和对其未来发展抱有信心。分享一些照片！（7月21日 01:31）

@陆江Maxime：#陆江葡萄牙产区行#Douro河Real Companhia Velha酒厂的Royal porto的葡萄园。1.岸边会所；2.陡峭葡萄园;3.疯狂和激情的种植总监；4.葡园行车，道边悬崖斜坡，吓人；5.页岩；6.杜罗河谷典型土层薄，下方页岩（Schist）;7.传说中【infinity pool】；8、9.山顶最高点会所（俺住那）。感谢维森特酒业安排.（7月20日 02:29）

@陆江Maxime：#陆江葡萄牙产区行#前两天从葡萄牙波尔图Porto市区前往世界闻名的杜罗Douro河产区，途中还遇到山火，看到直升机在灭火，不远处还有闪电。所幸我们路过时天也开始飘雨点。开车的Rafael说杜罗河葡萄酒产区一带相对比较干燥，有可能是闪电带来的山火。（7月19日 14:39）

@陆江Maxime：刚从葡萄牙Douro河的葡萄园感受了干热晴朗天气。现在回到闷热的夏日雾霾的北京。反差略大。休假结束开始开动……（7月19日 10:32）

@陆江Maxime：#陆江葡萄牙产区行#在波尔图市区杜罗Douro河南岸的Gaia，参观了Real Companhia Velha酒厂、游客中心和实验室等。1.视听中心;2. 1867年份酒老桶;3.游客在酒窖里看介绍讲解;4.大木桶;5.木桶阵;6.每批次货物的抽样备案;7.市场上各类竞争产品或是新品购入比较;8+9.品鉴普通葡萄酒和波特酒。感谢维森特酒业.（7月19日 01:23）

@陆江Maxime：#陆江葡萄牙产区行#【重口味！陈年蜘蛛网，盘丝大仙老巢】在葡萄牙国宝-波特酒重镇波尔图（Porto），走访当地实力酒业公司Real Company Velha旗下著名波特庄Royal Oporto。在其陈年老酒窖，看到"盘丝盛况"。甚至还有跨一两个世纪的老年分波特。。。Real Company Velha公司在华的代理商是维森特酒业。（7月18日 12:58）

　　@陆江Maxime：#陆江葡萄牙产区行# 在里斯本大区的Obidos所在的古镇，街头闲逛和狂欢夜遇到的一些人物，可爱孩子们，美丽的肚皮舞娘，有趣的朋友，街头的艺人。（7月17日 09:29）

　　@陆江Maxime：#陆江葡萄牙产区行#走Obidos子产区时，走酒庄Quinta do Gradil葡萄园,品鉴产品，性价比不错，葡萄白兰地产品XO级相当有功底，庄主祖父辈留下的原酒。葡萄园管理遵循自然竞争理念，杂草丛生。酒庄“食堂”，厨娘也貌美如花：）俺俗照一张。最后是庄主和Fernando（粉色）。酒庄中国代理是维森特酒业。（7月16日 20:21）

　　@陆江Maxime：#陆江葡萄牙产区行#波尔图Porto真是个有着昔日荣光，但已败落的有调调的城市。城市道路起伏不定，闲逛其中，还要些耐力体力，当地美女不少，身材不错，加之不少混血，眼福连连：）……美女无图有真相。（7月15日 03:04）

　　@陆江Maxime：#陆江葡萄牙产区行#在Obidos住得是中世纪古城门口的Albergaria Josefa d'Obidos，钥匙牌很酷，还有个2000个塞子做的艺术品出售。（7月14日 16:37）

　　@陆江Maxime：#陆江葡萄牙产区行#昨天离开里斯本到了位于Alentejo产区的庄园Herdade Dos Coelheiros，庄园占地800公顷，现在仅开发了38公顷葡萄园，还有核桃园和不少橄榄树，还有农庄式度假村，500公顷的林子，有狐狸、鹿、兔子，可以打猎。我度假，下午和庄主亲戚们在树荫下泳池旁打牌，学习了7种牌的玩法。（7月13日 00:16）

　　@陆江Maxime：#陆江葡萄牙产区行#第一次踏足葡萄牙，里斯本机场拿到行李，开始从里斯本到波尔图的葡萄酒之旅。热，从温热的法国到炎热的葡国。（7月11日 01:35）

　　@陆江Maxime：#陆江法国产区行#Romanee Conti，我在2007年就写过一篇差不多5000字左右的酒庄介绍文章《罗曼尼.康帝：天下第一酒园》，文字在网上被改编、节选或转载甚多。几年来也陆续尝过几回，可一直没有机会走走它的葡萄园。今天一早，算是对这个熟悉而陌生的酒庄有了进一步了解，也俗套地合了张相。（7月10日 21:18）

　　@陆江Maxime：#陆江法国产区行#今天走访了位于布根地酒都Beaune的，颇具实力的酒庄Domaine Chanson，参观了其历史悠久的Bastion酒窖，品鉴了9款红白代表佳酿，对酒庄的爽净精致风格、骨架均衡、干净果味、适量用桶，有了直观感受。这家酒庄的风格是我个人喜欢的类型。蛮感谢酒庄总经理Gilles de Courcel的全程讲解。（7月9日 08:22）

　　@陆江Maxime：布根地的Dijon，作为葡萄酒爱好者行走产区的热门目的地之一，有美食美酒美景，也有旅游要注意的。「出租车司机」常有欺生，耳闻宰外地客的猖獗，电话预订后，车到了，你会发现已有6欧左右的基数，一问，往往回答说我已等了5分钟或是来程的费用。事实上是要求清零的。乌鸦都是同一般黑…这儿更黑…（7月9日 01:50）

　　@陆江Maxime：#陆江法国产区行#阿尔萨斯马赛克般复杂的土质和半大陆性气候,让我感受芬芳爽净或圆润复杂的白葡萄酒。现在南下最复杂产区之一布根地，不过美食首先让我感受了愉悦。头盘的蜗牛，布根地传统红酒牛肉，性价比不错的在Vougeot的餐厅。（7月8日 01:58）

　　@陆江Maxime：#陆江法国产区行#Alsace阿尔萨斯小镇们，很多只能用美得不像话来形容。两天行程尝了8家生产商的葡萄酒，不少Grand cru园作品，细腻复杂酸度集成上佳的雷司令，液体玫瑰琼瑶浆，亲和愉悦灰皮诺，也有芬芳细腻的麝香，还有传统或布根地风格黑皮诺，Savagnin也出彩，还有美食，只恨分身乏术，精力有限…（7月6日 03:34）