专访尊尼获加品牌大使周品睿

　　作为一个土生土长的上海人，周品睿先生深受海派文化的熏陶，兴趣爱好涉猎广泛。在闲暇时间除了陪伴家人，"酒的研究"和"钟表维修"是他最大的爱好，中国古代绘画书法及佛学也是其兴趣的重点。我们采访到这位品牌大使，看看他是如何理解威士忌。

　　关于周品睿

　　2012年7月30日，酩悦轩尼诗帝亚吉欧洋酒（上海）有限公司任命周品睿先生为尊尼获加中国区品牌大使。在此次全新的任命中，周品睿先生将运用其丰富的专业知识、极高的专业素养以及独特的个人魅力为尊尼获加®创造更新更高的品牌形象。

　　周品睿先生从事酒店餐饮业工作已有十数年。科班出身的周品睿先生1999年毕业于上海旅游高等专科学校酒店管理专业，之后进入上海海神诺夫特酒店担任意大利餐厅服务员，开启其职业旅程。自2008年起的两年，周品睿先生在上海最负盛名的高端艺术顶级餐厅"TMSK"担任高级营运经理，负责TMSK旗下两家餐厅的营运管理。在加入尊尼获加®之前，周品睿先生在上海顶级奢华酒店"璞丽酒店"任职酒水部经理。

　　 作为一个土生土长的上海人，周品睿先生深受海派文化的熏陶，兴趣爱好涉猎广泛。在闲暇时间除了陪伴家人，"酒的研究"和"钟表维修"是他最大的爱好，中国古代绘画书法及佛学也是其兴趣的重点。

　　专访周品睿

　　菌子和威士忌搭配很奇妙

  云南的菌子，比如典型的干巴菌、虎掌菌、鸡枞菌等与蓝牌搭配，有非常奇妙的口感。菌子长于枯树，蓝牌的味道有很大一部分也来自于像木桶的陈酿。

  菌子和威士忌都很天然

  菌子和威士忌一样，都不用太多人工。菌子这种食材本身就非常新鲜丰富，只需要简单的烹饪就好。威士忌的口味也非常复杂，喝法不需要太复杂，纯饮最好，只需要加水、加冰来调节风味即可。

  威士忌的喝法很多

  有时候大家通常所熟悉的喝威士忌加冰凉加快水，加冰的目的一个在于稀释，另外就是降温的目的。通过降温的目的把它的风味锁住不让它轻易挥发掉。