如何挑选家用咖啡机？

　　搜狐网友提问：

    想入手一台家用咖啡机，请教专家该如何挑选？

　　雕刻时光咖啡学院北京分院院长胡晓柏：

　　现在目前在家里使用的电动咖啡机一般分为两种形式，家用意式咖啡机和滴滤式咖啡机。第一种，意式咖啡机，能够做出一些接近于平时在咖啡馆里喝到的卡布奇诺或者拿铁的味道。滴滤式咖啡机则是让热水直接通过咖啡粉，以滴虑的方式进行萃取。消费者可以根据自己对于咖啡口感的需求，选择这两种不同形式的咖啡机。

　　家用咖啡机选择的标准，滴滤式咖啡机在市面上看到的滴虑壶一般都能满足需求。意式咖啡机在选择时最重要的是，萃取的稳定性，包含压力的稳定以及水温的稳定。挑选时可以通过成品咖啡的外观的体现来判断这种咖啡机萃取的稳定性如何，你可以看到咖啡表面有一层非常丰富的而且很稳定的咖啡油脂，通过这些来判断这台咖啡机如何。油脂不是特别明显或者消散的很厉害，说明这杯咖啡萃取的状态不是特别理想，这样就说明这台咖啡机的性能不是很好。家用的意式咖啡机，也分为全自动的意式咖啡机，就是将磨豆机跟咖啡冲煮融合在一起，这是非常方便的，直接按开关就可以制作出一杯你想要的咖啡。还用一种形式是半自动意式咖啡机，这个需要专门配一台适合磨意式咖啡的磨豆机。这两种形式都可以选，但是从咖啡师的角度来讲，如果你想喝道好味道的咖啡，用半自动的比较好，一台机器配一台磨，这样人为调控的尺度更宽。全自动的模式都是设定好的，机器调配的，想喝不同味道不同的咖啡可能比较受限。

　　从保养维护的角度来看，全自动咖啡机维护起来可能会比较麻烦，出现故障的几率会更大，一旦出现故障它的维修成本以及难易程度都比较高。半自动咖啡机的情况是哪里出问题维修哪里，这样会比较方便后期打理。