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完美均衡,醇厚顺滑的口感
Dewar's帝王混合苏格兰威士忌使用优质大麦、酵母和纯净的Pitilie Burn泉水酿造,并在苏格兰橡木桶中成熟及装瓶;直到现在,酒厂仍坚持采用创建者认为最传统的酿酒方式,就非常重要的蒸馏器而言,当需要替换的时候,新蒸馏器的形状、大小都必须维持跟原来的模样。
Dewar's帝王威士忌的“二次陈酿”工艺:
由首席调酒师卡麦隆(A. J. Cameron)发明的”二次陈酿“工艺。将来自苏格兰不同区域的威士忌,在经过调酒师巧妙的加以混合调配后,再重新放回陈年橡木桶中再次陈酿6-12个月,以获得更加完美均衡,醇厚顺滑的口感。连科学也无法解释为什么Dewar's帝王威士忌的二次陈酿法可以使威士忌产生如此滑顺的口感,但只要试过一次后就可以马上分辨不同之处。
“融陈”(married in oak)是由传奇的帝王威士忌的首席调酒师A.J.Cameron独创的。融陈过程是将调和后的12年威士忌再存入特选的陈年橡木桶,经历多一次的6个月的积淀融合,进一步吸取陈年橡木桶的独特气味和迷人色泽。经过“融陈”后的帝王酒仿佛再获新生,区别于苏格兰其他地区的出品,能达到如加倍年份般的醇滑口感。这种奇妙感受是科学无法解释的,只需一品,您便明了。为了突显珍贵,Dewar's 12 的瓶身刻有象征“融陈均质”的图腾。
自1846年创始以来,John Dewar及其家族后人坚持为深谙苏格兰威士忌的品酒人士创造不凡的品味享受,Dewar's帝王威士忌也不断在全球各地赢得了超过百项品酒类殊荣,令人肃然起敬。
除了深受欢迎的DEWAR'S帝王12外,DEWAR'S家族更拥有真正威士忌中的珍品——DEWAR'S帝王18年及DEWAR'S帝王御藏DEWAR'S SIGNATURE它们如此与众不同,是因为我们的调酒大师极其悉心地掌控调制时间,以历史悠久的融陈工艺,创造了帝王极致纯滑的融合口感。帝王品牌始终如一对于品质和岁月的积淀,早已深入世人之心。
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