艾雷岛地区 |
艾雷岛产区是苏格兰非常重要的泥煤产地,其所产的威士忌以其浓重的泥煤香而出名,也是苏格兰威士忌中风格最具野性的,所以有时候伊莱产区的威士忌很难为初次接触的消费者所接受。当然并不是所有的威士忌都这样,有些威士忌一点泥煤味都没有,如布鲁莱迪(Bruichladdich)威士忌。
Laphroaig拉弗格10年艾雷岛单一麦芽威士忌 |
1815年,酒厂由亚历山大和唐纳德约翰逊在艾雷岛上建立。历经200年的时间考验,拉弗格10年依然是最受世人欢迎的艾雷单一麦芽威士忌。原创者-约翰史顿先生相信”秉持相同的信念,营造合谐分工的工作氛围”是促使他们成功的关键要素.此外,成就这传奇功臣的还有:一群拥有不轻易妥协、执着与坚定信念的酿酒师,由于他们对保留原创风味的坚持,才能延续这难得的百年风味。在为期7天的发芽过程中,工人不断翻晒大麦来控制温湿度,如此控制烟熏的程度,从而制造出如此理想的泥煤加麦芽的气味。 拉弗格已成为全世界最受喜爱或者最受争议的单一纯麦威士忌。
拉弗格10年艾雷岛单一麦芽威士忌,颜色:金黄色;气味:厚重烟熏、海草及些许香甜味 ;酒体:浑圆饱满;口感:入口即可感受经典的艾雷泥煤及强烈海盐味,后韵则是散发着些许甜味;余韵:深长且令人难忘。
国内售价:600元左右
Ardbeg阿贝特10年单一麦芽威士忌 |
阿贝特酒厂房沿海而建,位于艾雷岛上,约于1798年便开始蒸馏酒的生产,一直到1815年易主在macdougal迈克道格尔家族的经营下,才开始拥有商业性的酿造。1981年,阿贝特酒厂暂时歇业、停止酿酒,并经过漫长的等待岁月,直至1990年,Ardbeg Distiller为全球知名集团LVMH公司所购入,目前一切的一切都正在加速运转中,在市场上也有着逐渐稳定的成场。
阿贝10年单一麦芽威士忌:香气饱满而平衡,全力放送太妃糖、巧克力、肉桂和香料的绝美组合,逐而绽放新鲜柑橘和花卉的花果香气。甜瓜、洋梨、奶油、熏烤桃木和咖啡的余韵,伴随海洋风味在后段层层交迭;口感:细致的泥煤味、古巴Havana哈瓦那雪茄的香气、Expresso浓缩咖啡的余韵,烘托出蜜糖和甘草般的香甜口感。口感清新温和,品尝尝味之后,口中生津,风味饱满;尾韵:余韵悠长并带有香甜的干果气息,细致的泥煤味和麦谷般的大地香气,留在味蕾,久久不散。
国内售价:500元左右
Bowmore波摩12年单一麦芽威士忌 |
波摩酒厂是苏格兰最古老的威士忌酒厂之一。自1779年创立以来,一直矗立在苏格兰西边艾雷岛(Island of Islay)上的Indaal湾海岸边。直到现在,波摩酒厂不惜成本,仍坚持采用优良传统古法制酒,由代代相传的师傅(Maltman)以人工方式搅动麦芽;在众多酒厂中只有五家酒厂仍沿用此法。接着,以当地浸泡过海水的泥煤来熏干麦芽。清澈的水源是另一个关键,纯净无染的Laggan河,在经过高山岩层和地下泥煤层的过滤后,让整瓶酒更增添几许芳香甘甜;最后,再用装过西班牙雪莉酒和美国波本威士忌的橡木桶来进行陈年。以上种种特点孕育出天、地、人所精华而成的黄金之水—波摩艾雷岛单一麦芽苏格兰威士忌。
波摩12年单一纯麦威士忌曾获得国际葡萄酒暨烈酒竞赛—特优;国际烈酒大赛—金奖,色泽呈现琥珀色,嗅觉有著来自Islay淡淡的柠檬、蜂蜜味紧紧环绕在波摩特有的烟熏味中;味觉带有黑巧克力及泥煤的烟熏口感;后味变化微妙且悠长。知名威士忌评论作家Michael Jackson评价其:“值得注目其深长余味及丰富的口感。”
国内销售价格:500元左右
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